Jak zrobić rodzynki?

[rumcajs]

Mam winogrona i za nie długo będą dojrzałe,moje pytanie brzmi jak ususzyć winogrona żeby stały się rodzynkami?Kto z was to robił?Jak i gdzie suszyć,jaka temperatura i czas do wysuszenia winogron?Za wszelkie informacje z góry dzięki.

[Hillwalker]

Rodzynki pozyskuje się ze specjalnych bezpestkowych odmian winorośli, których sposób uprawy i zbioru owoców nie zmienił się od wieków, podobnie jak podstawowa metoda suszenia na słońcu.

Kiście owoców układa się na arkuszach papieru i pozostawia na słońcu na około 3 tygodnie, odwracając co pewien czas w celu równomiernego wysuszenia. Rodzynki nie powinny zawierać więcej niż 15% wody. Następnie arkusze roluje się wraz z rodzynkami i dosusza na słońcu jeszcze przez, kilka dni. W zależności od odmiany uzyskują kolor brunatny lub brązowy. Dla otrzymania jasnej, "złotej" barwy rodzynek wykorzystuje się suszenie mechaniczne. Owoce są myte, umieszczane na drewnianych tacach i suszone w strumieniu gorącego powietrza przez około 24 godziny.

źródło: www.osesek.pl

[Michal N]

Wino zrób, i na którymś zlocie otworzymy.
Winogrona możesz zostawić na krzaku aż się podsuszą, lecz musi być pogoda inaczej zgniją i ... i wtedy można zrobić zacier i..... Tak mnie dziś coś po głowie chodzi

[Hillwalker]

Natura jest hojna, niemal ze wszystkiego można coś upędzić, słyszałem nawet o winie pomidorowym.

Jednak suszenie winogron w naszych warunkach jest kłopotliwe, lepiej iść do Biedronki i kupić "sułtańskie".

[rumcajs]

Szkoda że nie da się zrobić rodzynek domowym sposobem,oczywiście winogron starczyło by mi na wino i na rodzynki .Dzięki panowie za podpowiedź

[meick2334]

są przecierz kuchenki elektyczne np; w moim przypadku rozkładam rodzynki na drobnej siatce i ustawiam na kuchence i tak kilka siatek , między siatkami gdzieś około 5 cm luzu
i po ok 1-10 dni powinny wyschnąć
to domowy przepis czyli ciiii żeby mama się nie dowiedziała