Suszenie owoców

sylwester2091 · Post autor: **sylwester2091** » 05 cze 2010, 11:36

Tak sobie myślę, że przy takiej konstrukcji dobrze by było okleić wnętrze folią aluminiową, aby ciepło w postaci promieniowania nie szło w ścianki tylko suszone produkty.

maly · Post autor: **maly** » 05 cze 2010, 12:50

Obawiam się że folia aluminiowa zatrzyma również sporo wilgoci a w połączeniu z wysoką temperaturą mogą się rozpocząć procesy gnilne i rozwój grzybów...?

sylwester2091 · Post autor: **sylwester2091** » 05 cze 2010, 18:20

Przecież żarówka plus otwory dadzą nam ruch konwekcyjny powietrza, coś jak w kominie, więc wilgoć będzie uchodzić na zewnątrz.

greenshadow · Post autor: **greenshadow** » 28 lut 2014, 12:57

Hej! -> Tu link do złotej lopaty

przejrzałem tu sporo wątków o suszeniu i ten mi najbardziej pasuje tematycznie
chcę kupić suszarkę niewiadów z kompletem 6 sitek
do suszarki będą wpadać owoce [jabłka, pomidory, banany], i mięsko [mielone, plastry, kostki]
i tu się zastanawiam czy brać sita o wysokości 5cm czy 7,5cm

czy jest to duża różnica w suszeniu przy takiej różnicy wysokości czy daje mi to tylko możliwość włożenia wyższej rzeczy ?

Post autor: **Morg** » 28 lut 2014, 13:03

Ważny jest obieg powietrza a wysokość nie robi wielkiej różnicy imho bo i tak z reguły w plastrach się suszy. Sam posiadam taką suszarkę http://www.neo24.pl/?p=mpm_product_msg_02 i jestem bardzo zadowolony, suszyłem w niej też wołowinę na jerky i dała radę.

Mr. Wilson · Post autor: **Mr. Wilson** » 28 lut 2014, 18:10

Bierz tą z sitkami o wysokości 5 cm.

Qasz · Post autor: **Qasz** » 28 lut 2014, 19:20

bierz jak Morg i Willson mowia z wys. 5 cm - mozna wiecej sit ponakladac nie tracac zbytnio na temperaturze suszenia.

greenshadow · Post autor: **greenshadow** » 01 mar 2014, 01:20

ok, dzięki za wyjaśnienia