Herbata ze świerku

[mgr_scout]

Fuuuuuu zielona Lorda to chyba najgorsza jaką piłem A na Wita to ja mam teraz trochę daleko

[Gryf]

Fuuuuuu zielona Lorda to chyba najgorsza jaką piłem

Siorbałem już nie jedną zieloną czajurę i stwierdzam, że pijałem gorsze szczynki.
W takim razie rzuć garstką herbacianych napitków, które warto żłopać? (Musicie wiedzieć, że mgr_scout, należy do światowej czołówki pijaków i smakoszy herbat - Widziałem hangar z jego herbakolekcją )

[ Dodano: Pią 29 Maj, 09 12:50 ]

A na Wita to ja mam teraz trochę daleko

No tak, rzeczywiście.

[mgr_scout]

Ale sypane czy ekspresowe?

[Gryf]

Wszystko jedno, jakieś wyjątkowe, typu: Szef kuchni poleca.

[Zombi]

Zombi, Dosładzasz?

Preferuję naturalne soki czy kompoty z dzikich jabłek, wiśni guszek czy śliwek. Przepadam za herbatą zaparzoną na odymionej wodzie.

A wiesz że nie zawsze, trzeba spróbować i jak mi pasuje to nie dosładzam ale jeśli tak to max 1 łyżeczkę.

[Gryf]

Ja tak samo. Zależy jak leży

[Logan]

co do owocow cisu uczyli nas na biologi ze caly cis jest trujacy ...wiec nie wiem co o tym sadzic a pozatym bardzo mnie zainteresowal temat z tymi nerkami co z nimiczy pijac taka herbatke raz poraz jestesmy w stanie im zaszkodzic ???

[thrackan]

Logan, póki z owocu cisu zjadasz tylko tą czerwoną, miękką otoczkę, zwaną osnówką, to jest ok (w lipcu obskubałem tak 200-300g owoców tego drzewa w ogródku pewnego botanika, za pozwoleniem). Trująca jest dopiero pestka. I to ztcp w ilości ok 25-30 egz, jeżeli mówimy o zejściu śmiertelnym.

[HaRoov]

Czy ktoś mógłby podać dokładny przepis na tą herbatkę? Czy może nie ma takiego i trzeba na wyczucie?

[soohy]

Po prostu wrzucasz zerwaną gałązkę z drzewa do wrzątku do menażki i czekasz kilkanaście minut pod zakryciem. Jeśli dasz mało, będziesz miał mało intensywny napar, jeśli dasz więcej będziesz miał bardziej intensywny
Próbowałem też igły świerkowe z wodą zagotować. Kolor wyszedł pomarańczowy i wywar był słodki, pewnie cała witamina C przepadła

HaRoov, czytaj dużo, przeglądaj zdjęcia ludzi z forum i wiele się nauczysz

[HaRoov]

A czy przypadkiem nie trzeba najpierw zanurzyć igieł żeby odpadł woskowy osad?

[soohy]

Możesz najpierw igły przemyć. Ja tego nie robię w lesie.

[CzarnyKruk]

A czy przypadkiem nie trzeba najpierw zanurzyć igieł żeby odpadł woskowy osad?

Z moich doswiadczeń wynika że ten zabieg warto zastosować w przypadku sosnowych igieł. Bez niego herbata ma żywiczny posmak(choć czy to jest niedobre... mi nie przeszkadza). W przypadku gałązek swierku tego posmaku nie odczułem(ogółem jest delikatniejsza w smaku)

Pozdrawiam

[vortex123]

ja osobiście poleca tę herbatke, liście maliny poprawiają smak

[Gryf]

Podczas gotowania wszystkie witaminy idą w pi...

Jak to jest z tymi igłami świerka, sosny? Tracą witaminy w trakcie parzenia czy gotowania? Jakoś nie przemawiają do mnie te wynalazki z igiełek.

[Młody]

Tracą tracą, dlatego w większości publikacji pisze się albo o krótkotrwałym gotowaniu od zimnej wody, albo o zalewaniu wrzątkiem i piciu samego wyciągu.

Poprawiona literówka.

[Gryf]

większości publikacji pisze się albo o krótko trwałym gotowaniu

Na czym polega trwałe gotowanie?

Odnoszę wrażenie, że te napary/wywary itp z igieł/pączków iglaków to jest ściema-surwiwalowy mit. Z resztą już Sołżenicyn czy Herling-Grudziński w swoich książkach przyznawali, że ten wynalazek wcale na szkorbut w sowieckich obozach koncentracyjnych nie pomagał, więc coś w tym musi być.

[ArturZ]

Bo to się pija jak nic innego/lepszego nie ma pod ręką. Lepsza taka herbatka, niż sama ciepła woda.
Zimą przy dłuższym bytowaniu w lesie, woda zazwyczaj pochodzi ze stopionego śniegu. Picie takiej wody przez dłuższy czas możne spowodować wypłukanie soli. Przypuszczam, że igiełki trochę soli dostarczą do herbatki i wypłukiwanie będzie mniej wzmożone. Ale to są tylko moje przypuszczenia.

[Młody]

Gryf, Przypadkiem klikłem spacje, jak zwykle musisz szukać dziury w całym :-/

[Mr. Wilson]

;]Odnoszę wrażenie, że te napary/wywary itp z igieł/pączków iglaków to jest ściema-surwiwalowy mit. Z resztą już Sołżenicyn czy Herling-Grudziński w swoich książkach przyznawali, że ten wynalazek wcale na szkorbut w sowieckich obozach koncentracyjnych nie pomagał, więc coś w tym musi być.

Nie to nie ściema. Prawidłowo przygotowany napar ze świerku (iglaków) zawiera witaminy. Pod wpływem wysokiej temperatury następuje jednak rozpad witaminy C (ale nie całkowity), nie należy więc gotować takiej herbatki jeśli nam na niej zależy. Ja zalewam surowiec przegotowaną, gorącą wodą.

Rosjanie produkowali wyciąg - rodzaj zielonej, witaminowej marmolady, z sosnowych igieł, która miała pomóc w zwalczaniu szkorbutu np. w obozach. Jednak proces produkcji to wielogodzinne gotowanie w wysokiej temperaturze, a więc wit. C jeśli było to bardzo mało. Inne witaminy i minerały pozostawały, w tym związki żywiczne, które to właśnie w dużych dawkach są szkodliwe dla organizmu człowieka. W herbatce jest ich jednak na tyle mało, że nie musimy się martwić o ich uboczne działanie.

[rafiksx]

http://www.gotujmy.pl/syrop-z-pedow-sos ... 48869.html

A taki syrop wg Was ma jakieś właściwości?

[Annael9]

Mr. Wilson - na swoim blogu podałeś przepis na marmoladę, właściwie świerkową. Już czekam na moment gdy pojawią się młode pędy. Ale chyba na herbatę nadają się gałązki iglaków o każdej porze roku. Gdybym jutro chciała sobie zrobić taką herbatkę to chyba nic nie stoi na przeszkodzie by uszczknąć jedną gałązkę?

A poza tym chciałam już kiedyś spytać, gdy czytałam Twoją relację "Borem, lasem"
na tym zdjęciu:



czy w kisielu z żurawiny znajduje się także świerk?

rafiksx - była o tym syropie mowa na 2 stronie tego tematu

[rafiksx]

Annael9, rzeczywiście, chyba się ślepy na starość robię

[Mr. Wilson]

Z gałązek iglaków można robić herbatkę przez cały rok. Nie tylko świerk, także sosna i jodła.
Ja jednak w zimie najczęściej robię herbatkę z pędów malin, rozgrzewająca, zdrowsza i dużo smaczniejsza. Ze świerku korzytam tylko gdy nie ma w okolicy malin.

[Gryf]

Przypuszczam, że igiełki trochę soli dostarczą do herbatki i wypłukiwanie będzie mniej wzmożone. Ale to są tylko moje przypuszczenia.

Od wielkiego dzwonu taki napitek wyduldać mogę ale żeby się tym raczyć dzień w dzień? Nie, to nie dla mnie, zostawiam to smakoszom.

Jak słusznie zauważyłeś to tylko przypuszczenia.

Gryf, Przypadkiem klikłem spacje, jak zwykle musisz szukać dziury w całym :-/

Nie szukam dziury w całym a zwracam jedynie uwagę, że sformułowanie jest nielogiczne, nie czytelne. Nie mam ochoty na rozwiązywanie rebusów. W dalszym ciągu nie rozumiem tego co tam napisałeś, w dalszym ciągu nie poprawiłeś błędu. Z resztą już mnie to nie obchodzi, niech się inni martwią i domyślają i pośmieją.

Jednak proces produkcji to wielogodzinne gotowanie w wysokiej temperaturze, a więc wit. C jeśli było to bardzo mało.

Wit. C jest niszczona przez wysoką temperaturę więc przy wielogodzinnym procesie gotowania ilość witaminy C byłaby tak znikoma, że jej wpływ na organizm właściwie nie ma znaczenia.